Beschreibung
Die wertvollsten und zartesten Teilstücke eines jeden Rindes sind die zwei Filets, die nur einen minimalen Teil des Schlachtgewichts ausmachen. Bei der auf beiden Seiten der Wirbelsäule liegenden Delikatesse handelt es sich um einen feinen Fleischmuskel, der zu Lebzeiten nur wenig beansprucht wird und daher so ausgesprochen zart ist. Das Filet ist mit seiner feinen Marmorierung besonders aromatisch. Ein zarter und fettarmer Muskel mit einem hervorragenden Geschmack.
Unser Wasserbüffelfleisch kommt aus Wiesenburg bei Zwickau. Die Tiere leben dort ganzjährig auf großen Flächen und können sich frei bewegen. Sie fressen das ganze Jahr über Gras und im Winter Heu sowie Grassilage. Durch diese Bedingungen führen die Tiere ein artgerechtes und glückliches Leben und wachsen relativ langsam. Das Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren und damit sehr gesund und besonders schmackhaft.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.