Beschreibung
Der „Rumpsteak-Cut“ bezeichnet ein Steak, das aus dem hinteren Teil des Rinderrücken geschnitten wird. Man erkennt das Rumpsteak am markanten, einseitigen Fettdeckel auf dem Fleisch.
Das Rumpsteak hat eine feine Marmorierung, wodurch es besonders zart und intensiv im Geschmack ist
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