Rinderfilet Kopf vom Hochland

30,67 

59,90  / kg

  • ideal zum Kurzbraten
  • Sehr mager

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Beschreibung

Die wertvollsten und zartesten Teilstücke eines jeden Rindes sind die zwei Filets, die nur einen minimalen Teil des Schlachtgewichts ausmachen. Bei der auf beiden Seiten der Wirbelsäule liegenden Delikatesse handelt es sich um einen feinen Fleischmuskel, der zu Lebzeiten nur wenig beansprucht wird und daher so ausgesprochen zart ist. Das Filet ist mit seiner feinen Marmorierung besonders aromatisch. Ein zarter und fettarmer Muskel mit einem hervorragenden Geschmack.

Zusätzliche Informationen

Gewicht .35 kg
Cuts

Herkunft

Rasse

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